Máy pha cà phê là gì?

Máy pha cà phê là một thiết bị điện trên mặt bàn có thể pha cà phê nóng tự động. Nó bao gồm một đĩa nóng, một carafe hoặc bình cà phê thủy tinh, giỏ lọc và bình chứa nước.

Máy pha cà phê là một loại máy rất đơn giản, công nghệ thấp nhưng hiệu quả. Một bộ phận làm nóng bao quanh đĩa nóng ở dưới cùng của máy sản xuất. Bao bọc trong bộ phận gia nhiệt này là một ống nhôm rỗng. Khi thêm nước vào bình chứa, một lỗ nhỏ ở đáy bình chứa ống nhựa dẫn xuống một đầu của ống nhôm. Sau khi bật bình cà phê, bộ phận làm nóng sẽ nóng rất nhanh. Các cảm biến sẽ bật và tắt phần tử để giữ ở nhiệt độ 195-205 độ F (90-96 độ C). Nước đọng trong ống nhôm sôi lên và hỗn loạn tạo ra các bong bóng nổi lên ở đầu đối diện của ống, đi lên ống thoát (tạo chỗ cho nhiều nước đi vào bộ phận làm nóng). Nước nóng tác động lên những bong bóng nổi lên này tạo ra lực nâng lên mang một dòng nước sôi nhỏ đến đỉnh của máy pha cà phê. Tại đây ống thoát kết thúc vào một tấm nhỏ giọt. Tấm nhỏ giọt phân phối đều nước sôi để rơi xuống bã cà phê bên dưới trong giỏ lọc. Do đó, máy pha cà phê nhỏ giọt lấp đầy carafe bằng java mới pha.

Nếu bạn mua hạt cà phê nguyên hạt, bạn có thể sử dụng máy xay cà phê để pha chế. Tốt nhất là xay đậu ngay trước khi ủ. Bình pha cà phê nhỏ giọt sử dụng cà phê xay từ trung bình đến thô, trong khi cà phê xay mịn được sử dụng để pha cà phê espresso. Lưu ý rằng không thể pha cà phê espresso bằng máy pha cà phê nhỏ giọt mà phải pha bằng máy pha cà phê espresso.

Hầu hết các bình pha cà phê đều có bộ hẹn giờ cho phép chúng tự động bật. Một số người thích chuẩn bị máy pha cà phê của họ vào ban đêm, đặt bộ hẹn giờ để họ có thể thức dậy để pha cà phê mới pha vào buổi sáng. Mặc dù điều này rất tiện lợi, nhưng những người sành sỏi sẽ không chỉ phản đối việc xay hạt cà phê trước nhiều giờ, mà còn chỉ ra rằng sau khi cà phê được pha xong, nên lấy cà phê ra khỏi bếp điện. Tiếp tục tiếp xúc với nhiệt sẽ tạo ra hương vị khắc nghiệt hơn bao gồm cả vị đắng.

Nếu bạn mua hạt cà phê nguyên hạt, bạn có thể sử dụng máy xay cà phê để pha chế. Tốt nhất là xay đậu ngay trước khi ủ. Bình pha cà phê nhỏ giọt sử dụng cà phê xay từ trung bình đến thô, trong khi cà phê xay mịn được sử dụng để pha cà phê espresso. Lưu ý rằng không thể pha cà phê espresso bằng máy pha cà phê nhỏ giọt mà phải pha bằng máy pha cà phê espresso.

Hầu hết các bình pha cà phê đều có bộ hẹn giờ cho phép chúng tự động bật. Một số người thích chuẩn bị máy pha cà phê của họ vào ban đêm, đặt bộ hẹn giờ để họ có thể thức dậy để pha cà phê mới pha vào buổi sáng. Mặc dù điều này rất tiện lợi, nhưng những người sành sỏi sẽ không chỉ phản đối việc xay hạt cà phê trước nhiều giờ, mà còn chỉ ra rằng sau khi cà phê được pha xong, nên lấy cà phê ra khỏi bếp. Tiếp tục tiếp xúc với nhiệt sẽ tạo ra hương vị khắc nghiệt hơn bao gồm cả vị đắng.

Một số bình cà phê sử dụng bộ lọc thép, một số khác sử dụng bộ lọc giấy. Bộ lọc bằng thép sẽ cho phép nhiều dầu đi qua hơn, làm cho cà phê béo hơn và có nhiều xác hơn. Bộ lọc giấy tạo ra cà phê sạch hơn, nhẹ hơn.

Các chuyên gia cho biết bằng chứng cho thấy cà phê arabica có nguồn gốc từ Ethiopia và đã được trồng trong khoảng 1500 năm. Mặc dù cà phê được pha theo nhiều cách khác nhau trên khắp thế giới, nhưng ngày nay máy pha cà phê vẫn là cách phổ biến nhất để pha một tách cà phê.